Im Gegensatz zu den Makronährstoffen, wie Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate, benötigst du von den Mikronährstoffen deutlich kleinere Mengen, aber nichtsdestotrotz brauchst Du sie. Und zwar jeden Tag! Zu ihnen gehören u.a. Calcium, Magnesium, Vitamin C, Zink, Vitamin E, Selen, Eisen, Vitamin D, Aminosäuren, die B Vitamine und viele weitere Substanzen. Du siehst also, das Feld der Mikronährstoffe ist sehr groß.